"Me inspiran mis raíces, mis hijos y mi bandera venezolana"

"Me dedico 100% a Lácteos Carora Colombia"

Por: Haryanna Lagonell Briceño | EL VENEZOLANO COLOMBIA

¿Cuánto tiempo tienes en Colombia?

Desde el año 2015. Decidí salir de Venezuela por la situación que todos conocemos: vine con mi esposo y con mis dos hijos. Escogimos Colombia por la cercanía y porque mi esposo se nacionalizó colombiano y eso facilitó la documentación legal.

¿Qué actividades estás realizando en Bogotá?

Me dedico 100% a Lácteos Carora Colombia, mi emprendimiento: fabricamos quesos venezolanos hacemos hallacas y pan de jamón para la venta.

¿Por qué emprendiste en el rubro de los lácteos?

Por la necesidad del consumo propio, de tener en la mesa nuestros quesos venezolanos. Entre amigos y conocidos, algunas pruebas que hicimos gustaron muchísimo e identificamos la oportunidad de mercado, así que aprovechamos para emprender con esos productos. En septiembre de 2018 comenzamos formalmente con el negocio.

¿En qué te inspiras cuando preparas tus productos?

Me inspiran mis raíces, mi gente, mis hijos y mi bandera, donde un venezolano hace bien, abre puertas para otros paisanos y deja nuestra bandera en alto. La suma de todos esos factores, me inspiran día a día para la fabricación y distribución de mis productos.

¿Cuál es el queso que más te piden?

Si bien tenemos distintos tipos de quesos, el de mano -en presentación para arepas y cachapas- es el rey de nuestros productos, al igual que el queso semiduro para rallar.

¿Qué productos manejas en tu inventario?

Manejamos distintas presentaciones: queso guayanés, queso trenza o clineja, nata, suero, ahumado, palmizulia; también tequeños, mezclas para cachapas, hallacas, pan de jamón, entre otros.