Los tacos de camarones al mojo de ajo es un plato tradicional de Mexico, que conlleva el nombre por la función del ajo con la mantequilla buscando una salsa deliciosa y rápida para acompañar con unas tortillas, arroz o simplemente solos.
Delicia en gusto, aroma y visualmente elegante. Hagamos que te transportes a las hermosas playas de Cancún desde tu casa en tiempo récord y a bajo costo.
Ingredientes
•15 unidades de camarones limpios.
•3 cucharadas mantequilla.
•2 cucharadas aceite de oliva.
•½ cebolla morada picada en pluma.
•3 dientes de ajo picado en lonjas.
•1 ½ cucharadas de perejil picado finamente.
•¼ cucharadita comino molido(opcional).
•¼ cucharadita Paprika(opcional).
•¼ de sal.
•¼ de pimienta blanca.
•2 limones.
3 tortillas.
Preparación
Coloca los camarones secos en un bowl o razón y sazona con sal, pimienta, comino, cebolla en polvo y una cucharada de aceite de oliva para que se junten mejor.
Dejar reposar mínimo 15 minutos.
En una sarten a fuego medio bajo, agrega la mantequilla y el aceite de oliva, este evitara que la mantequilla no se queme. Agrega el ajo y deja sofrerir por 3 minutos o hasta que el ajo esté crujiente y dorado. Agrega los camarones y cocina por 5 a 10 minutos. Apaga el sartén, apártalo.
Coloca 5 unidades de camarón por tortilla y decora con un poco con cebolla morada cruda que picaste y su respectivo tomate! y sírvete con un buen chorro de jugo de limón recién exprimido.
