Mes de las verduras en Sabores de Filippo

• Siempre digo que es muy importante consumir frutas y verduras, tienen muchos nutrientes, son muy ricos y en muchos casos son económicos. La idea es comprar productos frescos del día

¡Hola! Soy @filipposapori chef editor de gastronomía de El Venezolano Colombia.

He declarado febrero el mes de las verduras. Y quiero compartir estos dos acompañantes que en lo personal me gustan mucho, combinan con todo y son muy fáciles de hacer.

Siempre digo que es muy importante consumir frutas y verduras, tienen muchos nutrientes, son muy ricos y en muchos casos son económicos. La idea es comprar productos frescos del día.

🥔Papas criollas al horno

Calcula por persona de 4 a 5 papas criollas por persona.

•Papas criollas bien lavadas
•2 cucharadas de aceite
sal y pimienta al gusto
•1/4 de cucharadita de la hierba seca que más te guste
•1/4 de cucharadita de paprika (pimentón dulce molido)
•Una cucharada de mantequilla sin sal

• Pre calentamos el horno a 180 grados. Cocinamos las papas de 5 a 7 minutos, las sacamos del fuego y en caliente las aplastamos, las colocamos a una placa de horno con un poco de aceite en la base y horneamos hasta que estén bien doradas.

🍥Coliflor con papas gratinadas

Pueden comer de 3 a 4 personas

•Una coliflor mediana
•Una papa grande
•200 ml de crema de leche
•Un huevo
•1/2 taza de queso rallado de tu preferencia (yo use parmesano)
•Sal y pimienta al gusto
•Un toque de nuez moscada
•2 cucharadas de perejil picado
•2 cucharadas de pan molido, puedes usar también harina pan

➡️ PASOS

•Lava y corta bien la coliflor y la papa. Pon a cocinar la papa sola por 4 minutos y luego agrega la coliflor y cocina de 4 a 5 minutos más. A mi me gusta que la coliflor quede un poco crujiente y recuerda además, que todo se termina de cocinar en el horno. Sigue los pasos del video.

Espero les haya gustado, que lo hagan en sus casas y me cuentan que les pareció, nos vemos en otra oportunidad.

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#saboresdefilippo

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