Productores colombianos de cacao y compradores internacionales se reunirán el próximo noviembre en Bogotá para la segunda edición de la Feria Chocoshow, donde los asistentes podrán deleitarse con uno de los granos más finos del mundo, informaron este martes los organizadores.
«La meta para este año es llegar por encima de los 20.000 participantes, para ello la feria cuenta con degustaciones de queso y chocolate, una muestra comercial de pequeños y medianos productores, y la ruta del cacao», afirmó a periodistas el presidente de la Federación Nacional de Cacaoteros (Fedecacao), Eduard Baquero López.
El evento, que se realizará entre los próximos 15 y 17 de noviembre, reunirá a productores de cacao provenientes de 30 de los 32 departamentos del país, quienes exhibirán sus granos a empresarios de Holanda y Singapur.
Baquero resaltó que el sector en Colombia ha crecido «de
una manera significativa», pues actualmente se exportan 7.000 toneladas de
cacao en grano, que se encuentra entre los 50 mejores del mundo.
«Nuestro cacao ha sido catalogado como cacao fino de
aroma, hemos tenido durante tres años reconocimiento en el evento más grande
del mundo que es el Salón del Chocolate en París», añadió.
De igual forma, el ejecutivo detalló que «esta gran
industria ha dado el salto, se están transformando y exportando 7.000 toneladas
en productos semielaborados».
Baquero que con la feria, donde los aficionados del chocolate
encontrarán un portafolio de sabores y cacao fino, se busca dinamizar un sector
«potencial para los negocios y el desarrollo social» de Colombia.
«Sin los productores de cacao y sin el cacao no hay
chocolate, por eso la feria busca visibilizar el trabajado de 52.000 familias
cacaocultoras ubicadas en 422 municipios en Colombia, muchos en zonas alejadas
del país», agregó.
El evento es organizado por Fedecacao y cuenta con el apoyo
del Ministerio de Agricultura, el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo,
ProColombia y organismos internacionales.
Entre los principales atractivos se encuentran chefs de la
talla del mexicano Alan Espinosa, la belga Sophie Vanderbeke y los venezolanos
David Patiño y Maria Fernando Di Giacobbe, quienes darán talleres de
chocolatería.
Con información de EFE
