Soy @filipposapori chef editor de gastronomía de El Venezolano Colombia
Hoy vamos a preparar los queridos y deliciosos BOLLOS PELONES.
Sí, decretamos marzo el mes de las recetas #venezolanas
¡Porque ustedes lo pidieron!
🧑🍳 INGREDIENTES:
* 1 taza de harina de maíz pre cocida, con esta cantidad hice 6, pero me sobró guiso para hacer, al menos, 3 o 4 más
* 500 gramos de carne molida de cerdo o la que más te guste
* Onoto en polvo o en aceite, cantidad necesaria
* 1 cucharada de salsa de soya o inglesa
* La mitad de un pimentón, si tienes ají dulce mucho mejor, 2 dientes de ajo y 1/4 de cebolla
* 1/2 taza de vino tinto. Puedes sustituir por papelón.
* Sal, pimienta, finas hierbas y comino a tu gusto
* Para la salsa: 4 tomates rallados, un poco de ajo, cebolla, aceite de onoto, sal, pimienta y un toque de azúcar.
* Queso blanco, el que más te guste y puedas conseguir
☑️ PUNTO CLAVE:
Que el agua no esté hirviendo muy fuerte: corres el riesgo que se rompan. El huevo en la masa es opcional y ayuda a que se mantenga. Personalmente creo que hace que el bollo se ponga un poco duro.
¡Que tengan buen provecho!
Me gustaría saber cómo los hacen ustedes, su mamá, abuelas o amigos. Sería genial.
Esto es #saboresdefilippo
¡Buen provecho!
Gracias por sus comentarios …
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