Gallo Colorado: el nuevo restaurante del Grupo Seratta que trae lo mejor de México a Bogotá

EL VENEZOLANO COLOMBIA | NOTA DE PRENSA

Bogotá recibe un nuevo referente de la cocina mexicana con la apertura de Gallo Colorado, la más reciente apuesta del Grupo Seratta, que busca traer a la capital colombiana los sabores más auténticos de México con un toque innovador. Ubicado en el cuarto piso del Centro Comercial Atlantis y con capacidad para 50 personas, este restaurante ofrece una experiencia que fusiona tradición y modernidad en cada plato.

Uno de los principales atractivos de Gallo Colorado es su ‘altar de picantes’, un espacio donde los comensales pueden explorar chiles con diferentes niveles de intensidad de picante, descubrir combinaciones y en algunos casos, recibir premios sorpresa.

Jairo Palacios Ospina, CEO del Grupo Seratta, resalta que: “Con la apertura de Gallo Colorado estamos respondiendo a una demanda creciente por parte de los comensales, nacionales y extranjeros, de restaurantes de cocina mexicana, que se ha convertido en una de las más apetecidas en el mundo. Con esta nueva apuesta queremos que cada experiencia transporte al comensal a México, con una propuesta innovadora, que respeta la esencia de su cocina, pero que también tiene algo de fusión de productos colombianos y una mezcla de experiencias que sorprenden y son imposibles de olvidar”.

Desde opciones clásicas como el pozole blanco, símbolo de unión y celebración, hasta reinterpretaciones contemporáneas como las costillas de cerdo en BBQ de tamarindo o la lengua con chile guajillo, el menú de Gallo Colorado está diseñado para transportar a los comensales al corazón de la gastronomía mexicana.

Propuesta gastronómica

“La propuesta gastronómica de Gallo Colorado es un homenaje a la riqueza, sabores y colores de la comida mexicana. La cocina de este país azteca tiene técnicas milenarias y un respeto absoluto por los ingredientes. En Gallo Colorado quisimos respetar esa esencia, pero al mismo tiempo, darle un giro innovador que sorprenda al

comensal colombiano con sus presentaciones divertidas”, dice Juan Camilo Rico, Chef Corporativo del Grupo Seratta.

Por su parte, Ivonne Quintero, chef de Gallo Colorado, y quien vivió más de 10 años en México, dice que la propuesta gastronómica de este restaurante representa las raíces culinarias mexicanas con los mejores ingredientes netos de ese país maravilloso, que fusionamos con la comida de autor y el paladar colombiano”.

La propuesta dulce no se queda atrás. Se encuentra desde un clásico churro con salsa de cajeta y helado hasta un sorprendente trampantojo de taco dulce que juega con la percepción del comensal.
La apertura de Gallo Colorado refuerza la visión del grupo de ofrecer experiencias gastronómicas de alto nivel en Colombia: “Queremos que cada persona que nos visite se sumerja en un viaje sensorial, con platos que cuentan historias y sabores que evocan tradición. En este restaurante, la cocina es pasión y cada bocado es una celebración”, puntualiza Palacios Ospina.

Por: Lilly Rangel

Publicaciones relacionadas

Botón volver arriba
Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad
rolex gmt ii 116718 ln 78208 black dial audemars piguet royal oak offshore series 15710st oo a010ca 01 58fb461c iwc da vinci blue dial automatic chronograph 42mmmens watch iw393402 fake cartier replica watch ballon bleu limited edition black dlc pvd fake patek philippe replica watch aquanaut ladies embossed brown arabic diamond bezel rose gold composite 35 6mm 5068r 001 twf tag heuer replica watch carrera date automatic 39 mm steel gmt master ii m126710blro 0001 3def78e5 cartier london roman numeral couple s watch size 36mm audemars piguet royal oak offshore 26405ce a7a017f6 carter rotonde de roma reference hpi00593 cartier one piece tourbillon pink gold 18k rose gold patek philippe nautilus 5980 1r 40 5mm brown dial 25ct diamonds f59c049a richard mille replica watch rm 037 automatic winding rolex cosmograph daytona 40mm 18k everose gold ref 126505 0001 tag heuer replica watch carrera day date automatic 41 mm steel iwc big pilot le petit prince automatic blue dial mens watch iw501002 richard mille replica watch rm 07 01 coloured ceramic lavender pink limited edition patek philippe nautilus women s watch b2144850 rolex diw daytona carbon motley 40mm oyster black fake breitling replica watches avenger b01 chronograph 44 swiss air force team special edition tag heuer replica watch carrera chronograph automatic 45 mm steel and gold fake patek philippe replica watch aquanaut limited edition black dlc pvd rolex cosmograph daytona oyster 40 mm white gold and diamondsreference 126579rbr rolex cosmograph daytona 40mm 18k yellow gold ref 126518ln 0002 patek philippe 5726 1a nautilus annual calendar moonphase omega seamaster 150m 23e5295e c6ff90ea 5815f1cc e8d813d9 34b95f5e 6c9bedc7 e6c1e346 c1f51e68 91962df4 d81f2dd3 d10cd651 ce5d9e82 9c0dbb6a 8945c68b e9197675 87914d59 84888b3f fa063824 298ee2d2 51318ebd 845e4a1d f7887aa9 74596b0f eac3bad3 51bd088e 1a18532b audemars piguet replica watch code 11 59 selfwinding flying tourbillon cartier london roman numeral couple s watch size 36mm fake patek philippe replica watch aquanaut luce misty blue iwc da vinci blue dial automatic chronograph 42mmmens watch iw393402 replica watches fake vacheron constantin patrimony manual winding 39 mm white gold fake diamond watch replica patek philippe twenty 4 automatic haute joaillerie rose gold diamond paved dial bracelet 7300 1450r 001 audemars piguet replica watch royal oak selfwinding 50th anniversary rolex year of the dragon auspicious 🔥 🔥 submariner carbon fiber bezel velcro strap green pasha de fake cartier watch 35 mm mechanical movement with automatic winding caliber 1847 mc seamaster 300mm co axial master chronometer 41 mm bronze gold ef46a3e3 datejust 41 m126333 0022 6bc4d53e iwc portofino black dial stainless steel 40mm mens watch iw356506 chanel j12 33mm ceramic diamonds omega seamaster 150m 23e5295e c6ff90ea 5815f1cc e8d813d9 34b95f5e 6c9bedc7 e6c1e346 c1f51e68 91962df4 d81f2dd3 d10cd651 ce5d9e82 9c0dbb6a 8945c68b e9197675 87914d59 84888b3f fa063824 298ee2d2 51318ebd 845e4a1d f7887aa9 74596b0f eac3bad3 51bd088e fake breitling replica watches chronomat automatic 36 south sea tag heuer replica watch aquaracer professional 200 chronograph quartz 40 mm steel richard mille rm035 02 01da6fd2 fake richard mille replica watch rm 71 02 diana audemars piguet royal oak offshore series 15720st oo a009ca 01 25c65282 tag heuer replica watch aquaracer professional 200 date automatic 30 mm steel and gold rolex diw daytona carbon desert eagle 40mm oyster black 2 datejust 41 m126334 0027 6cfd9b08 tag heuer monaco split seconds chronograph 41mm 2 omega speedmaster skywalker x 33 chronograph 45mm titanium e57cd5fc rolex cosmograph daytona 40mm 18k everose gold ref 126515ln 0004