Por: José Ramón Villalobos ◉ EL VENEZOLANO COLOMBIA
ESTAS SON LAS HISTORIAS QUE QUEREMOS CONTAR
Conversamos con Andy Goldstein y Joel Cohen, dos migrantes venezolanos en Colombia que fundaron 18 Artesanos, emprendimiento ubicado en Fómeque (Cundinamarca) que produce 15 variedades de tomates.
“En 18 Artesanos trabajamos a diario para convertirnos en líderes en la producción y distribución de diversas variedades de tomates. Para nosotros lo más importante es la calidad de nuestros productos y la medimos en sabor, color y aspecto”, dicen estos venezolanos que, en 2016, crearon este negocio que distribuye sus cultivos todas las semanas en más de 400 restaurantes de alta gama y hogares de Bogotá.
¿PARA QUÉ SIRVE CADA UNA DE LAS VARIEDADES DE TOMATES QUE VENDEN?
Los San Marzano son excelente para salsas por su baja acidez y rendimiento. Los amarillos son excelentes para ensaladas, hornear y sopas por su dulzura. El monterosa es un tomate heirloom de sabor muy suave usado en distintas preparaciones, ensaladas e incluso solo con un poco de aceite al igual que el tomate Black.
✧ EL DATO: 18 Artesanos produce aproximadamente 75 toneladas al año de tomates hidropónicos
➠ COORDENADAS de 18 ARTESANOS
Puedes pedir por llamada o por Whatsapp al (+57) 3326681753 de lunes y viernes desde las 7.30 am hasta las 5 pm y sábados de 8 am a 12.30pm.
Página la Web puedes pedir las 24 horas del día los 365 días del año
➠ Instagram: agricooltura
