Yo soy @filipposapori chef editor de gastronomía de El Venezolano Colombia.
Hoy vamos a preparar un PASTEL DE ARROZ relleno de carne, vegetales y mozzarella, todo un lujo visual y lleno de sabor para sorprender a la familia.
🍽 INGREDIENTES:
*Arroz, cocinar 1 1/2 taza con un poco de sal. Mi recomendación, es NO sellar el arroz al principio. Otra es dejar que el arroz se cocine un poco demás para que se pueda compactar mejor.
* 1 Huevo, 1/4 de cucharadita de curcuma, 1/4 de cucharadita de paprika, 2 o 3 cucharadas de salsa tomate napolitana (tomates, ajo y albahaca) y 1/2 taza de queso rallado
* 700 gr de carne molida, puede ser cerdo, pollo o como en este caso de res.
* 1/2 zuchini, 1 cebolla pequeña, 2 o 3 dientes de ajo, 1 zanahoria, 2 hojas de albahaca y 1 pimentón.
*150 gr de mozzarella
*400ml de salsa napolitana o alguna salsa de tomate de tu preferencia
*1 cucharada de pasta de tomate
*1/2 taza de vivo tinto o blanco
*Sal , pimienta y finas hierbas a tu gusto.
*2 cucharadas de aceite de oliva o el que a ti más te guste
🍴Datos
Necesitas un molde de bizcocho de 25 cm de diámetro por 7 cm de profundidad, pan molido para cubrir y una cucharada grande de mantequilla. Es muy importante cubrir bien para que sea fácil de desmontar.
Esto es #saboresdefilippo
¡Buen provecho!
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