Venezolanos talentosos y destacados por el mundo hay muchos. Nuestro invitado de #ElVenezolanoHoy es uno de ellos: ha cocinado en los mejores restaurantes del planeta y recibió en dos oscasiones la Estrella Michelín, considerado el máximo galardón de la gastronomía.
Es Daniel Chávez-Bello, un chef riguroso y disciplinado que en esta entrevista con José Ramón Villalobos @joseramonperiodista nos cuenta cómo ha sido su carrera en los fogones trabajando en más de 6 países. “Mi familia, de origen canario, tenía negocios de cocina en Caracas.
Entonces, yo crecí entre fogones y negocios de restaurantes. Cuando era pequeño iba a casa de mi abuela jugaba entre harina, brincando en la cocina, jugando con lo que me conseguía. Muy niño empecé a descubrir sabores con mi familia”, nos cuenta Daniel.
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