EL VENEZOLANO COLOMBIA
La arepa, un plato típico venezolano a base de maíz, ha ganado popularidad y reconocimiento a nivel internacional gracias al éxodo de venezolanos que huyen de la crisis y al creciente mercado de productos «gluten free».
Detallamos cómo la arepa ha conquistado distintos rincones del mundo, desde Nueva York hasta Tokio, y cómo se ha convertido en una opción gastronómica versátil y saludable.
- La arepa: un plato tradicional venezolano:
- La arepa se elabora mezclando harina de maíz precocida, sal y agua, y se cocina en una plancha o sartén.
- Sus rellenos son variados y van desde ingredientes sencillos hasta preparaciones más elaboradas, como la famosa «reina pepiada».
- El éxodo venezolano y la difusión de la arepa:
- Más de 7 millones de venezolanos han abandonado el país debido a la crisis económica, llevando consigo la tradición de la arepa.
- En ciudades como Nueva York, París, Hong Kong y Tokio, los venezolanos han emprendido negocios de comida, incluyendo puestos callejeros, restaurantes y servicios de catering, destacando la versatilidad y sabor de la arepa.
- La arepa como opción «gluten free»:
- La creciente demanda de productos sin gluten ha beneficiado a la arepa, ya que su preparación no incluye este componente.
- En ciudades como Nueva York y París, se ha convertido en una alternativa saludable y apetecible frente a otros alimentos.
- Emprendedores venezolanos y su éxito en el extranjero:
- Diversos venezolanos emprendedores han encontrado en la arepa una oportunidad de negocio en el extranjero.
- Ejemplos como Marlyn Quiroga en Nueva York y Luis Fernando Machado en París han logrado establecer negocios exitosos basados en la arepa, atrayendo tanto a venezolanos como a locales interesados en probar algo nuevo.
- La pasión y el amor detrás de la arepa:
- La arepa no solo representa una comida tradicional, sino también un vínculo emocional con el país de origen y los recuerdos familiares.
- Los emprendedores destacan que la pasión y el amor que ponen al preparar las arepas son elementos fundamentales para su éxito y aceptación en diferentes culturas.
La arepa venezolana ha trascendido fronteras y se ha convertido en un plato reconocido y apreciado en distintos lugares del mundo. Impulsada por el éxodo de venezolanos y la demanda de opciones «gluten free», la arepa ha conquistado paladares y ha encontrado un lugar en la escena gastronómica internacional.
Detrás de su éxito se encuentran emprendedores que han llevado consigo la pasión y el amor por su cultura culinaria, ofreciendo una experiencia auténtica y sabrosa a quienes se aventuran a probarla. La arepa es más que un plato, es un símbolo de identidad y unión que trasciende las barreras geográficas.
